Jessie . . . .

Det är inte varje dag man står och bakar såhär sent på kvällen. Nyss fick jag ett ryck, så nu står det en så kallad cheesecake-kladdkaka i ugnen. Jag har aldrig bakat det tidigare, så vi får se om det är något att ha. Gott luktar det i alla fall kan jag lova! :)




 Om det är någon mer som vill prova att baka denna kaka så kommer receptet här:

Cheesecake-kladdkaka

150 gram smör
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao

fyllning:

2 ägg
saften från 1 lime
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl socker
400 gram philadelphiaost

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker, vänd i vaniljsocker, bakpulver, vetemjöl och kakao. Blanda i det smälta smöret och rör till en jämn smet.
 
Smörj och bröa en form och häll i smeten. Grädda i 175 grader i 15 minuter.

Gör fyllningen under tiden.

Blanda ägg, limesaft, vaniljsocker och socker. Lägg i philadelphiaosten och rör till en slät smet. Ta ut formen ur ugnen och häll i fyllningen. Grädda ytterligare 20-30 minuter, känn med en sticka i mitten av kakan, den ska fortfarande vara kladdig.

Lycka till! :)